कुछ मीठा खाने का मन है तो ऐसे बनाएं रबड़ी मलाई टोस्ट, स्वाद लाजवाब!

कई लोगों को मीठा खाने का शौक होता है. ऐसा माना जाता है कि बाजार से बहुत अधिक मिठाइयाँ खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसे में अगर आप घर पर कुछ मीठा बनाना चाहते हैं तो रबड़ी मलाई टोस्ट रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. यह न केवल स्वाद में स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है. यह आपकी मीठे की चाहत को आसानी से संतुष्ट कर सकता है। आप इसे फ्रिज में रख कर ठंडा-ठंडा सर्व कर सकते हैं. इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि आपका इसे बार-बार खाने का मन करेगा. आप इस मिठाई को विशेष अवसरों पर चाहेंगे।

सामग्री:

ब्रेड स्लाइस – 2

दूध – 1 कप

दूध पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

घी – 1 बड़ा चम्मच

कटे हुए सूखे मेवे – 1 बड़ा चम्मच

सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ – 1 चम्मच

तरीका:

-सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस लें और उनके किनारों को चाकू की मदद से काट लें.

– फिर ब्रेड को तिरछा काट लें. – अब एक नॉन-स्टिक पैन लें, उसमें देसी घी डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें.

-जब घी पिघल कर गर्म हो जाए तो इसमें तिरछे कटे हुए ब्रेड के टुकड़े डाल दें. – ब्रेड को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें.

– ब्रेड को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंकें.

– दूसरे पैन में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें. फिर इसमें तिरछे कटे हुए ब्रेड स्लाइस डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।

– ब्रेड को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंकें.

– एक अलग पैन में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें. – फिर इसमें दूध डालें और उबलने दें.

– दूध में उबाल आने पर मिल्क पाउडर डाल दीजिए. – दूध को 3-4 मिनिट तक पकाएं.

-जब दूध गाढ़ा हो जाए और रबड़ी जैसा गाढ़ापन आ जाए तो इसमें भुने हुए ब्रेड के टुकड़े डालकर दूध में अच्छी तरह मिला लें.

-यदि आवश्यक हो तो अधिक दूध डालकर स्थिरता को समायोजित करें और इसे धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकने दें।

– उबाल आने पर पैन को ढक दें. जब ब्रेड के दाने नरम हो जाएं और उबलने लगें तो आंच बंद कर दें.

– बारीक कटे सूखे मेवे और सूखी गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं.