- आज की भागदौड़ भरी लाइफस्टाइल में मोटापा एक बढ़ती समस्या है
- बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद है सूरन
– जिस उम्र में बच्चे तेजी से बढ़ रहे होते हैं, उस उम्र में उन्हें सूरन खिलाने के कई फायदे होते हैं। इससे उनके हार्मोंस को बढ़ावा मिलता है जिससे उनका निर्माण मजबूत होता है, कद बढ़ता है और वे मजबूत बनते हैं।
– अपनी उम्र से अधिक उम्र के दिखने वाले लोगों के लिए भी सूरन फायदेमंद होता है। जिन लोगों की त्वचा ढीली है, चेहरे पर धब्बे हैं, उन्हें नियमित रूप से सूरन का सेवन करना चाहिए । सूरन में आइसोफ्लेवोन्स नाम का तत्व होता है, जिससे आपकी त्वचा टाइट और स्मूद हो जाती है।
– जिन लोगों की कमर पर चर्बी की परत अधिक होती है या फिर बड़े बट वाले होते हैं, उन्हें सूरन खाने के कई फायदे होते हैं . यदि आपको चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या अनियमित पाचन तंत्र है, तो आपका पेट फूला हुआ हो सकता है। सूरन आपके पाचन तंत्र को मजबूत करता है और इसमें मौजूद बैक्टीरिया भोजन को पचाने में मदद करते हैं। इसलिए जिन लोगों की कमर का घेरा ज्यादा होता है या पेट पर चर्बी ज्यादा होती है उनके लिए सूरन खाना फायदेमंद होता है।
– सूरन में जिंक, पोटैशियम, सेलेनियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम होता है। यह याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करता है। यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली में भी सुधार करता है और बाहरी या आंतरिक रूप से शरीर में सूजन को भी कम करता है। आयुर्वेद के अनुसार यह कंडमूल थकान, ब्लॉक्ड सेल्स या पाइल्स के लिए रामबाण है।
– इसके अलावा हृदय रोग, मधुमेह, मोटापा और कैंसर जैसी बीमारियों में सूरन फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन, मिनरल, फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जिससे ये सभी रोग ठीक हो जाते हैं।
कैसे खाएं?
सूरन दरअसल हमारा फास्ट फूड है। इसे उबाल कर सब्जी के रूप में खाया जा सकता है। या फिर इसे खोल में भून कर खा सकते हैं.