Health News : बादाम खाने से ब्लड प्रेशर भी रहता है कंट्रोल, जानिए इसके और भी कई फायदे

Health News: बहुत से लोग बादाम को खाने से पहले पानी में भिगोना पसंद करते हैं, जबकि अन्य अपनी त्वचा के थोड़े कड़वे स्वाद से छुटकारा पाना चाहते हैं, लेकिन भीगे हुए बादाम असली होते हैं या नहीं, इस पर आपकी क्या राय है?

बादाम पौष्टिक और फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस का एक बड़ा स्रोत हैं। कई अध्ययनों ने साबित किया है कि उनके नियमित सेवन से कई फायदे होते हैं। बादाम वजन घटाने, हड्डियों के स्वास्थ्य, मूड में सुधार, हृदय रोग के खतरे को कम करने, कैंसर से लेकर मधुमेह तक के लिए फायदेमंद माना जाता है । एक शोध के अनुसार, जो लोग मूंगफली, अखरोट और बादाम का अधिक सेवन करते हैं, उन लोगों की तुलना में स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं जो इनका सेवन नहीं करते हैं।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम रक्त में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाते हैं, रक्तचाप को कम करते हैं और रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं। मधुमेह रोगियों को भी बादाम का सेवन करने से फायदा होता है क्योंकि मैग्नीशियम रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

जानिए कई फायदे अगर आप एक मुट्ठी बादाम खाने की सोच रहे हैं तो पहले उन्हें रात भर भिगोकर रख दें। अहमदाबाद की सीनियर क्लिनिकल डाइटिशियन श्रुति भारद्वाज बताती हैं कि बादाम को इस्तेमाल करने से पहले भिगोने से क्या होता है।

बादाम खाने के फायदे

पाचन में सुधार: भीगे हुए बादाम कच्चे भुने हुए बादाम की तुलना में पाचन के लिए बेहतर होते हैं। हम जो कुछ भी भिगोते हैं, चाहे वह बादाम हो या कुछ और, उसे चबाना आसान होता है और पाचन तंत्र के टूटने के लिए बहुत नरम होता है। बादाम एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और जब हम उन्हें भिगोते हैं, तो लाभ कई गुना बढ़ जाता है।

बादाम अधिक पोषण प्रदान करते हैं: जब हम बादाम को भिगोते हैं, तो इसकी पोषण उपलब्धता बेहतर होती है और जब हम इसे खाते हैं तो एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर के लाभ बढ़ जाते हैं। भिगोने की प्रक्रिया अशुद्धियों को भी दूर करती है और कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को रोक सकती है।

 

भीगे हुए बादाम का सेवन वृद्धावस्था में विशेष रूप से बेहतर होता है क्योंकि उस समय पाचन संबंधी समस्याएं और दांतों की समस्या बढ़ सकती है। भिगोने की प्रक्रिया इसे नरम और पचाने में आसान बनाने में मदद करती है।

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