नई दिल्ली: लहसुन: लहसुन औषधीय गुणों से भरपूर एक बेहद महत्वपूर्ण खाद्य सामग्री है, जो सब्जियों से लेकर सलाद, भरता, अचार, चटनी, सॉस आदि खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ाने में मदद करता है. इसे कच्चा खाएं या पकाकर, इसका स्वाद लाजवाब होता है। जी हां, लहसुन में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो इसे सेहत के लिए फायदेमंद बनाते हैं। आइए जानते हैं इसके फीचर्स और फायदों के बारे में।
लहसुन में मौजूद पोषक तत्व-
एलीसिन
लहसुन में एलिसिन की मौजूदगी इसे नमकीन और स्वादिष्ट स्वाद देती है।
गंधक
लहसुन में सल्फर होता है जो कई औषधीय लाभ दिलाने में मदद करता है।
सेलेनियम
लहसुन में मौजूद सेलेनियम एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है जो कैंसर और अन्य बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
विटामिन सी
विटामिन सी से भरपूर लहसुन इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है।
विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स
लहसुन में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और फोलेट होता है, जो मेटाबॉलिज्म को मजबूत रखने में मदद करता है। इसलिए यह हमारे सामान्य स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
लोहा
लहसुन में आयरन भी होता है जो हीमोग्लोबिन के निर्माण में मदद करता है और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। इन पोषक तत्वों के कारण लहसुन को स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।
रोजाना लहसुन का सेवन करने के फायदे-
पाचन तंत्र ठीक करें
लहसुन में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इससे पेट से जुड़ी परेशानियां दूर हो सकती हैं.
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें
लहसुन में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इससे संक्रमण का खतरा कम हो जाता है.
हृदय स्वास्थ्य में सुधार
लहसुन में मौजूद एलिसिन और सल्फर हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
ब्लड शुगर नियंत्रित रखें
लहसुन ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखता है, जिससे मधुमेह का खतरा कम हो जाता है।
त्वचा को स्वस्थ रखता है
लहसुन में मौजूद पोषक तत्व त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं। इसे खाने से चेहरे के दाग-धब्बे और मुंहासे कम हो सकते हैं।
वजन घटाने में मददगार
लहसुन के सेवन से मोटापा कम किया जा सकता है जिससे वजन संतुलित बनाए रखने में मदद मिलती है।