Food Tips : इन सब्जियों को फ्रिज में न रखें; हानिकारक हो सकता…

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आज के व्यस्त समय में कई आधुनिक गैजेट खाना पकाने में तेजी लाने में मदद करते हैं।एक फ्रिज कामकाजी महिलाओं के लिए एक वरदान है। क्योंकि कई जल्दी खराब होने वाली चीजें जैसे फल, सब्जियां, दूध को लंबे समय तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लेकिन कुछ फलों और सब्जियों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। इन सब्जियों को फ्रिज में रखकर खाने से आपकी सेहत खराब हो सकती है।

 

  • लहसुन या लहसुन की कलियों को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। लहसुन को फ्रिज में रखने से उसे पौष्टिक वातावरण मिलता है। इससे यह बीज रूप में अंकुरित होता है।
  • खीरे को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। यदि खीरा को 10°C से कम तापमान पर रखा जाए तो इसकी ऊपरी परत तेजी से सड़ने लगती है। यह अन्य सब्जियों को भी नुकसान पहुंचा सकता है।
  • आलू में काफी मात्रा में स्टार्च होता है। आलू को फ्रिज में रखने से स्टार्च चीनी में बदल जाता है। ऐसे आलू को अगर मधुमेह के रोगी को खिलाया जाए तो शुगर के तेजी से बढ़ने की संभावना रहती है।
  • प्याज को फ्रिज में भी न रखें। यह प्याज को सख्त करने की क्षमता को नरम करता है। इससे प्याज से प्राकृतिक तत्व गायब होने लगते हैं। प्याज को हमेशा तेज धूप और बहुत ठंडे मौसम से दूर रखें।

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