अमूल को दुनिया की शीर्ष डेयरी बनाएंगे किसान: मोदी

अहमदाबाद: न्यूनतम समर्थन मूल्य के मुद्दे पर आंदोलन कर रहे किसानों का सीधे तौर पर जिक्र किए बिना प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने कहा कि किसान खेती के साथ-साथ पशुपालन, मधुमक्खी पालन जैसे पेशे अपनाकर अपनी आय बढ़ा सकते हैं. साथ ही मछली पालन से जुड़कर आय बढ़ा सकते हैं। केंद्र सरकार पशुपालन, मधुमक्खी पालन और मछली पालन के लिए अनुकूल माहौल तैयार कर रही है। पशुपालन को बढ़ावा देने के लिए केंद्र सरकार देशी नस्लों को बचाने और उनके प्रजनन, बीमारियों से बचाने के लिए टीके बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रही है। करोड़ों-अरबों रुपये खर्च भी कर रही है.

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने अमूल को दुनिया की सबसे बड़ी डेयरी बनाने का आह्वान किया है। अगले पांच वर्षों में दूध प्रसंस्करण क्षमता दोगुनी होनी चाहिए। वर्तमान में अमूल दुनिया की आठवीं सबसे बड़ी डेयरी है। अगले पांच साल में अमूल डेयरी को दुनिया की सबसे बड़ी डेयरी बनाने के लिए गुजरात के पशुपालकों को प्रयास करना चाहिए। उनके प्रयासों को गुजरात और भारत सरकार द्वारा पूरा समर्थन दिया जाएगा। ये प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की गारंटी है. आज अहमदाबाद के मोटेरा स्टेडियम में गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ के स्वर्ण जयंती समारोह में चरवाहों और किसानों की एक बड़ी सभा को संबोधित करते हुए, प्रधान मंत्री ने यह आह्वान किया। यह प्रयास करके पशुपालक देश के लोगों को पौष्टिक भोजन की आवश्यकता को पूरा करने में बहुत बड़ा योगदान देंगे। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ के स्वर्ण जयंती समारोह में बोलते हुए कहा कि अमूल का मतलब विश्वास है , अमूल का मतलब है जन भागीदारी, अमूल का मतलब है किसानों-पशुपालकों का सशक्तिकरण, अमूल का मतलब है आधुनिकीकरण और अमूल का मतलब है आत्मनिर्भर भारत की प्रेरणा, अमूल का मतलब है बड़े सपने, अमूल का मतलब है बड़े संकल्प और बड़ी उपलब्धियां। यही कारण है कि आज गुजरात स्थित अमूल उत्पाद दुनिया के 50 देशों में निर्यात किए जाते हैं।

उन्होंने कहा कि 18000 दुग्ध समितियों से 36 लाख से अधिक किसान जुड़े हैं. इनके माध्यम से प्रतिदिन 3.5 करोड़ लीटर दूध एकत्र किया जाता है। साथ ही प्रतिदिन रु. 150 करोड़ का भुगतान प्रत्यक्ष लाभ अंतरण प्रणाली के माध्यम से किया जाता है। यह एक बहुत बड़ा उपक्रम है. आप पर काबू पाना उतना आसान नहीं है जितना आप सोचते हैं। फिर भी स्वाभाविक रूप से और आसानी से यह काम कर रहा है। अमूल की स्थापना सरदार वल्लभभाई पटेल के मार्गदर्शन में खेड़ा जिले में की गई थी। गुजरात मिल्क मार्केटिंग को-ऑपरेटिव फेडरेशन का मॉडल इस बात का जीता-जागता उदाहरण है कि कैसे सहकारी क्षेत्र और सरकार एक साथ मिलकर काम कर सकते हैं। इस मॉडल के कारण ही भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बन गया है। यही कारण है कि दस वर्षों की अवधि में प्रति व्यक्ति दूध उत्पादन में 40 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। 

उन्होंने कहा कि दीर्घकालिक निर्णय किस प्रकार हर किसी की नियति बदल सकते हैं, इसका जीवंत उदाहरण अमूल्य है। अमूल इसका जीवंत उदाहरण भी देता है कि कैसे एक छोटा सा चरवाहा समूह भी बड़े-बड़े काम कर सकता है। दुग्ध क्षेत्र का कुल कारोबार रु. 10 लाख करोड़. यह टर्नओवर देश में पैदा होने वाले गेहूं, धान और गन्ने के कुल उत्पादन के टर्नओवर से भी ज्यादा है। छोटे-छोटे चरवाहों के सहयोग ने समृद्धि का मार्ग प्रशस्त किया है। अमूल डेयरी जैसी डेयरियों के कारण ही आज भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बन गया है। इससे दुग्ध उत्पादन में 6 प्रतिशत की वृद्धि करने में सफलता मिली है। विश्व के अन्य देशों में दूध उत्पादन में वृद्धि बमुश्किल 2 प्रतिशत है। उसकी तुलना में भारत की सफलता बहुत बड़ी है. 

उन्होंने कहा कि महिलाओं को सशक्त बनाने में डेयरी व्यवसाय ने भी बहुत बड़ी भूमिका निभाई है। यही कारण है कि महिलाएं आज डेयरी उद्योग की रीढ़ बन गई हैं। गुजरात और भारत के डेयरी क्षेत्र से जुड़े 70 प्रतिशत लोग महिलाएं हैं। इन महिलाओं के योगदान के कारण ही अमूल ने नई ऊंचाइयों को छुआ है। देश को विकसित देशों की कतार में खड़ा करने के लिए महिलाओं को आर्थिक रूप से सक्षम बनाना जरूरी है। अमूल ने ऐसा किया है. भारत सरकार ग्रामीण महिलाओं और छोटे किसानों की जरूरतों पर भी ध्यान केंद्रित कर रही है। यदि ग्रामीण अर्थव्यवस्थाएं एकीकृत हो जाएंगी तो देश की अर्थव्यवस्था भी एकीकृत हो जाएगी। इसीलिए हम किसानों को अधिक लचीला और पशुधन को स्वस्थ बनाने का प्रयास कर रहे हैं। 

भारत की आजादी के बाद से कोई भी अन्य ब्रांड अमूल जितना सफल नहीं रहा है। देश की जनसंख्या तेजी से बढ़ रही है. देश के लोगों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना भी उतना ही आवश्यक हो गया है। लोगों को पौष्टिक आहार उपलब्ध कराने की जिम्मेदारी दुग्ध उत्पादक बखूबी निभा सकते हैं। इसलिए दुग्ध उत्पादकों को अपना दूध उत्पादन तेजी से बढ़ाना चाहिए।

देश में डेयरी उत्पादों के पांच संयंत्र पूरे हुए

अमूल डेयरी के नए पनीर चॉकलेट प्लांट ने एक विस्तारित इकाई और रिमोट कंट्रोल के साथ एक स्वचालित यूटीएच संयंत्र सहित विभिन्न डेयरियों के पांच संयंत्रों का उद्घाटन करके देश को गौरवान्वित किया। हिम्मतनगर में, साबरदेरी ने 30 मीट्रिक टन/दिन पनीर उत्पादन क्षमता और 45 मीट्रिक टन/दिन पाउडर विनिर्माण संयंत्र का उद्घाटन करके देश को पूरा किया। प्रधानमंत्री ने आज कच्छ में सरहद डेयरी के स्वचालित आइसक्रीम बनाने के संयंत्र का भी उद्घाटन किया। 

भरूच स्थित दुधारा डेयरी ने नवी मुंबई में अपने डेयरी प्रसंस्करण संयंत्र और राजकोट स्थित गोपाल डेयरी के राजकोट डेयरी विकास परियोजना का भी उद्घाटन किया।