दही खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है. दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंत के स्वास्थ्य और इम्यूनिटी के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं। दही में विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फॉस्फोरस, कैल्शियम और विटामिन बी12 सहित कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। दही खाने से पाचन क्रिया अच्छी रहती है. आयुर्वेदिक डॉक्टर से जानें कि आयुर्वेद दही के बारे में क्या कहता है और क्या दही मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है। यह जानकारी दे रही हैं डॉ. दीक्षा भावसार। डॉ। दीक्षा आयुर्वेदिक उत्पाद ब्रांड द कदंब ट्री और बीएएमएस (बैचलर ऑफ आयुर्वेदिक मेडिसिन) की संस्थापक हैं।
- क्या दही मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है या नहीं?
- हम सभी मानते हैं कि दही ठंडा होता है लेकिन आयुर्वेद के अनुसार दही गर्म प्रकृति का होता है।
- दही भारी का मतलब है भारी. इसे पचाना मुश्किल है.
- जबकि दही चिपचिपी प्रकृति का होता है।
- यह शरीर में कफ दोष को बढ़ाता है। जब शरीर में कफ दोष बढ़ता है तो वजन भी बढ़ने लगता है।
- कफ बढ़ने से मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है और शरीर सुस्त हो जाता है।
- कफ शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है, जिससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
- इससे कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स भी बढ़ते हैं।
- इसलिए विशेषज्ञों के मुताबिक जिन लोगों को डायबिटीज है उन्हें दही कम खाना चाहिए।
- विशेषज्ञों का कहना है कि दही खाने से मोटापा और कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता प्रभावित हो सकती है।
- जब इंसुलिन संवेदनशीलता कम हो जाती है और इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ जाता है, तो यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है।
- मधुमेह रोगियों को दही कैसे खाना चाहिए?
विशेषज्ञों के मुताबिक, डायबिटीज के मरीजों को दही की जगह छाछ का सेवन करना चाहिए।
इसे अधिक पानी डालकर तैयार करना चाहिए.
इसमें पुदीना, काला नमक, काली मिर्च और हींग डालने से ज्यादा फायदा मिलेगा।