Cabbage Roll: बच्चों के लंच के लिए बेहद पौष्टिक है पत्ता गोभी का रोल, जानिए कैसे बनाएं कैबेज रोल

पत्तागोभी रोल: गोभी मिक्स सब्जी के रूप में तो स्वादिष्ट होती ही है, लेकिन इसका रोल उससे भी ज्यादा स्वादिष्ट होता है. कैबेज रोल को ब्रेकफास्ट से लेकर लंच दोनों में खाया जा सकता है कई बार जब बच्चों को दिन में कुछ चाहिए तो उनके लिए कैबेज रोल बनाया जा सकता है. आपको बता दें कि यह टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है. गोभी के रोल को बच्चों के टिफिन में भी रखा जा सकता है. बनाना भी बड़ा आसान है। 

आज हम आपको पत्ता गोभी रोल रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे आप भी अपने रोज के नाश्ते में शामिल कर सकते हैं। अगर आपने इस रेसिपी को पहले कभी नहीं ट्राई किया है तो आप हमारे बताये तरीके की मदद से आसानी से कैबेज रोल बना सकते हैं.

गोभी रोल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

पत्ता गोभी – 1

उबले आलू – 2 से 3

उबले मटर – 1 कप

कटी हुई शिमला मिर्च – 1 कप

टमाटर – 2

लहसुन की कलियां – 8-10

प्याज बारीक कटा हुआ- 1

बारीक कटा हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच

जीरा – आधा छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

पुदीने के पत्ते – 2 बड़े चम्मच

चीनी – 1/2 छोटा चम्मच

तेल – 2 बड़े चम्मच

नमक – स्वादानुसार

इस तरह पत्ता गोभी का रोल बना लें

सबसे पहले गोभी के 8 से 10 पत्ते निकाल लें। इसके बाद एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें। एच

पानी में उबाल आने पर इसमें पत्ता गोभी के पत्ते और आधा चम्मच चीनी डालकर पत्तों के नरम होने तक पकाएं.

जब पत्ते नरम हो जाएं तो उन्हें निकालकर ठंडे पानी में डाल दें।

– अब कटे हुए टमाटर, अदरक, लहसुन और थोड़ा सा नमक मिक्सर जार में पीसकर पेस्ट बना लें.

– इसके बाद एक पैन में 2-3 चम्मच तेल डालें और जीरा डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.

कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और उबले मटर डालकर पकाएं।

– जब सारी सामग्री नरम हो जाए तो उबले हुए आलू को मैश कर लें और सारी सामग्री को कुछ मिनट के लिए फ्राई कर लें.

अब एक उबली हुई गोभी का पत्ता लें और इसे बीच में स्टफिंग के साथ रोल करें।

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