Brain and Nerve Health: दिमाग और नर्वस सिस्टम को मजबूत बनाना है तो इन 7 चीजों को अपनी डाइट में शामिल करें

मस्तिष्क और तंत्रिका स्वास्थ्य: विटामिन बी 12 शरीर के लिए सबसे आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। यह न केवल लाल रक्त कोशिकाओं और डीएनए को बनाने में मदद करता है, बल्कि यह मस्तिष्क और तंत्रिका कोशिकाओं के समुचित कार्य और विकास में भी सहायता करता है। विटामिन बी12 की कमी से दिमाग की कोशिकाएं धीरे-धीरे खराब होने लगती हैं और तंत्रिका तंत्र भी प्रभावित होता है। ऐसे में अगर आप अपनी डाइट में इन चीजों को शामिल करते हैं तो आप कई तरह की शारीरिक समस्याओं से बच सकते हैं।

विटामिन बी12 क्यों जरूरी है?

विटामिन बी 12 एक पानी में घुलनशील विटामिन है, जिसे कोबालिन के नाम से भी जाना जाता है। आम तौर पर यह शरीर में नहीं बनता है। इसे उन खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जाना चाहिए जो इस पोषक तत्व से भरपूर हों। यह शाकाहारी और मांसाहारी दोनों के लिए बहुत ही जरूरी विटामिन है, जिसके लिए इन चीजों का सेवन करना जरूरी है –

मछली

सार्डिन, टूना, रेनबो ट्राउट, सैल्मन जैसी मछलियों में विटामिन बी12 प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इस मछली का सेवन करने से हमारे दिमाग और तंत्रिका कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। साथ ही इनके सेवन से शरीर को प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फॉस्फोरस, सेलेनियम और विटामिन ए और बी3 मिलते हैं।

ऐसा मांस खाओ

अधिकांश विटामिन बी 12 स्रोत पशु उत्पादों से आते हैं। सी फूड के अलावा मेमने, चिकन में विटामिन बी12 भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इस मीट के सेवन से आपको प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, जिंक और आयरन भी मिलता है। इसके सेवन से हृदय संबंधी जोखिम कम होता है और शरीर में ऊर्जा बनी रहती है।

अंडे विटामिन बी12 का स्रोत हैं

एक उबले अंडे में 0.6 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 होता है। सामान्य तौर पर अंडे संपूर्ण प्रोटीन और बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं। अंडे विटामिन बी2 और बी12 से भरपूर होते हैं।

दूध और डेयरी उत्पाद

डेयरी उत्पाद जैसे दूध, दही और पनीर विटामिन बी12 के अच्छे स्रोत हैं। इनमें प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन ए, डी, जिंक, पोटैशियम आदि पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए बहुत जरूरी होते हैं।

मजबूत अनाज

अगर आप शाकाहारी हैं तो फोर्टीफाइड अनाज भी विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत हो सकता है। यह कृत्रिम रूप से बनाया गया है और पशु स्रोतों से प्राप्त नहीं हुआ है।

विटामिन बी 12 से भरपूर सब्जियां

अगर आप प्लांट-बेस्ड डाइट फॉलो करते हैं, तो आप पालक, चुकंदर, बटरनट स्क्वैश, मशरूम और आलू जैसी सब्जियां खा सकते हैं। ये सभी सब्जियां विटामिन बी12 से भरपूर होती हैं।

विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण

विटामिन बी 12 की कमी के कारण रोगी को दृष्टि की समस्या, स्मृति हानि, सामान्य रूप से तंत्रिका तंत्र की समस्या हो सकती है। इसके अलावा कई लोगों को पैरों में दर्द की भी समस्या होती है।