क्या आप जो आम खाते हैं वो केमिकल की मदद से उगाए जाते हैं? ‘ये’ गंभीर रोग हो सकते

आम की शुद्धता : फिलहाल हमने आम का सीजन शुरू कर दिया है। गर्मियों में आम खाने का मजा ही कुछ और होता है. हापुस, लंगड़ा, तोतापरी आदि कई प्रकार के आम इस समय बाजार में उपलब्ध हैं। आम में हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। आम में फाइबर, विटामिन सी, विटामिन ए और अन्य पोषक तत्व होते हैं। शरीर को कई लाभ प्रदान करता है। तो वो कहते हैं कि गर्मी के मौसम में आम नहीं खाएंगे तो क्या करेंगे… लेकिन क्या आप जानते हैं? जहरीले पदार्थों से पैदा हुए आम भी बाजार में बिकते हैं। जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं, तो आज हम यह जानने जा रहे हैं कि हम जो आम खा रहे हैं, वह जहरीला है या नहीं, इसकी जांच कैसे करें। 

गर्मी आम का मौसम है। आम के मौसम में आपूर्ति को अधिकतम करने के लिए आमों को अक्सर अस्वाभाविक रूप से उगाया जाता है। अब कई लोगों के मन में यह सवाल जरूर आया होगा कि यह कैसे संभव है? आमों को अस्वाभाविक रूप से उगाने के लिए जहरीले रसायनों का इस्तेमाल किया जाता है। जिसके शरीर पर कई दुष्प्रभाव पड़ते हैं। एफएसएसएआई (फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया) ने आम पर जहरीले रसायनों की जांच के लिए एक आसान तरीका बताया है। 

FSSAI के मुताबिक, आम को कृत्रिम तरीके से उगाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है. जो एसिटिलीन गैस पैदा करते हैं और इस गैस की वजह से आम जल्दी पक जाता है। कैल्शियम कार्बाइड एक रसायन है जिसे ‘मसाला’ भी कहा जाता है। इस केमिकल का इस्तेमाल आम के अलावा केला, पपीता जैसे अन्य फलों को उगाने में भी किया जाता है। उन्होंने ऐसे आम के सेवन से शरीर पर होने वाले दुष्प्रभावों के बारे में बताया है। यदि आपके द्वारा खाए जाने वाले आम से आपको चक्कर आते हैं, अधिक प्यास लगती है, चिड़चिड़ापन, कमजोरी, भोजन निगलने में कठिनाई, उल्टी, त्वचा के छाले हो जाते हैं, तो हो सकता है कि आपके द्वारा खाए गए आम को उगाने के लिए रसायनों का उपयोग किया गया हो। 

गर्मियों में आम की बढ़ती मांग को देखते हुए कम कीमत पर ज्यादा आम की आपूर्ति के लिए ऐसा किया जाता है. इतना ही नहीं, इस तरह आम लंबे समय तक टिकते भी हैं। जिससे आम का रंग, आकार और स्वाद भी बदल जाता है। लेकिन उनमें आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो सकती है और शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है