इस मॉनसून के लिए आपको 8 पौष्टिक खाद्य पदार्थों तक पहुंचने की आवश्यकता

मानसून का मौसम भोग के लिए एक समय की शुरुआत करता है और एक तरह का धीमा जीवन है जिसका सबसे अच्छा आनंद चाय के प्याले और नमकीन स्नैक्स के साथ लिया जाता है। हालांकि, मानसून अपने साथ दस्त, संक्रमण, फ्लू और सर्दी का खतरा भी लेकर आता है, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप बीमार न हों, कुछ सावधानियां बरतना महत्वपूर्ण है। वर्तमान महामारी की स्थिति का मुकाबला करने के लिए, प्रतिरक्षा सर्वोपरि है; इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि हम अपनी जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली की अखंडता को बनाए रखें। यही कारण है कि अपने आहार में विभिन्न प्रकार के स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थों को शामिल करके अपने स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करने का यह एक अच्छा समय है। 

 

रोहित शेलतकर , वीपी, वीटाबायोटिक्स, फिटनेस एंड न्यूट्रिशन एक्सपर्ट ने पौष्टिक सुपरफूड्स की एक सूची साझा की है, जिन्हें आपको इस मानसून के मौसम में जरूर आजमाना चाहिए! 

 

  • मकई (भुट्टा) : सर्वोत्कृष्ट भारतीय मानसून नाश्ता मसालों और मक्खन के साथ भुना हुआ मकई का आटा है। क्योंकि यह कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च है, मकई सबसे अच्छा पावर-पैक और स्वास्थ्यप्रद मानसून नाश्ता है। इसके अतिरिक्त, इसमें ल्यूटिन और दो फाइटोकेमिकल्स होते हैं। मकई का अघुलनशील फाइबर न केवल वजन घटाने में सहायता करता है बल्कि हमारे आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को भी पोषण देता है, जो पाचन में सहायता करता है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसका उपयोग सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम दोनों के लिए किया जा सकता है, और इसे उबला हुआ, स्टीम्ड या भुना जा सकता है।
  • अंडे : प्रोटीन से भरपूर एक बहुउद्देशीय सुपरफूड, अंडे मांसपेशियों के निर्माण का एक शानदार तरीका हैं और सभी मौसमों के लिए आदर्श हैं। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन और आवश्यक विटामिन जैसे बी 12, बी 2, ए और डी के साथ-साथ प्रोटीन, जिंक, आयरन और एंटीऑक्सिडेंट जैसे खनिज होते हैं। इसके अतिरिक्त, अंडे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और संक्रमण से बचाव में मदद करते हैं।
  • नारियल पानी : हाइड्रेटेड रहना सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है जो आप स्वस्थ रहने और बैक्टीरिया के संक्रमण से बचने के लिए कर सकते हैं। नारियल पानी में इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद कर सकता है। इसमें बहुत से प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभाव भी हैं और त्वचा और हृदय स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं। यह उन लोगों के लिए भी आदर्श विकल्प है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। शरीर में विटामिन सी के स्तर को बढ़ाने के लिए, कमरे के तापमान पर नींबू या अनानास के एक टुकड़े के साथ नारियल पानी पिएं।
  • मौसमी फल : लीची, पपीता, नाशपाती और अनार जैसे मानसून के फल न केवल शरीर को भोजन को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करते हैं, बल्कि बढ़ती नमी से प्रेरित बीमारियों से लड़ने में भी मदद करते हैं। मानसून के फल एंटीऑक्सिडेंट में भी उच्च होते हैं, जो रक्तचाप को कम करने और संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं। जामुन एक ऐसा मौसमी फल है जो आयरन, फोलेट, पोटेशियम और विटामिन से भरपूर होता है और इसका सेवन करना चाहिए।
  • दही : मानसून के दौरान शरीर में खतरनाक कीटाणुओं के प्रवेश के जोखिम से बचने के लिए दूध के बजाय एक कटोरी दही या दही का सेवन करें। दही एक प्रोबायोटिक भोजन है जिसमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास में सहायता करते हैं। यह प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला सुपरफूड विटामिन बी 12 में उच्च है और आंत के अनुकूल बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम को मजबूत करने में मदद कर सकता है।
  • अदरक : अदरक एक शानदार जड़ी बूटी है क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। यह समझ में आता है कि यह सर्दी या खांसी, गले में खराश और शरीर में दर्द सहित बीमारियों के लिए एक मानक घरेलू इलाज है। अदरक से आपके इम्यून सिस्टम को काफी फायदा हो सकता है।
  • ओमेगा -3 फैटी एसिड : आवश्यक फैटी एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को संशोधित करके प्रतिरक्षा को बढ़ाने और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे कि नट्स, सैल्मन, सीप, झींगा, अलसी, अखरोट, चिया सीड्स, पिस्ता और अन्य, आपको मानसून के मौसम में एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद कर सकते हैं क्योंकि यह तब होता है जब आपके भोजन और पानी के माध्यम से संक्रमण बढ़ता है।
  • केला : मानसून के मौसम में केला गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण के खिलाफ सबसे बड़ा बचाव है। यह पोषक तत्वों से भरा होता है जो पाचन में मदद करता है और इनमें विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) और रेटिनॉल भी होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इसके अलावा, केले पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होते हैं और वे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं।

क्या बचें:

मानसून के मौसम में स्ट्रीट फूड, जंक फूड और फास्ट फूड से हर कीमत पर बचना चाहिए क्योंकि इन खाद्य पदार्थों को अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में पकाया जाता है, और ये संक्रमण का कारण बनते हैं। इसके अलावा, भोजन को खुले में रखा जाता है, जिससे मक्खियों और अन्य रोग फैलाने वाले कीड़ों को आकर्षित किया जाता है। फास्ट फूड में ट्रांस-वसा भी मौजूद होता है, जो मोटापे में महत्वपूर्ण योगदान देता है और उच्च घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल को कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल में बदल देता है। एक स्वस्थ जीवन शैली में सप्ताह में तीन से चार बार कम से कम 25-30 मिनट के लिए व्यायाम करना भी शामिल है। एक व्यायाम आहार का पालन करना भी महत्वपूर्ण है, भले ही मौसम किसी के भी उत्साह को कम कर दे! इस मानसून में स्वस्थ रहने के लिए हाइड्रेटेड रहें, नियमित रूप से व्यायाम करें और सही खाद्य पदार्थ खाएं! 

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