साउथ की इस टमाटर की चटनी को खाकर उंगलिया चाटते रह जाओगे, रेसिपी जाने के लिए आर्टिकल पढ़े

दक्षिण भारत की सबसे मशहूर रेसिपी में से एक है। हम आपको आज साउथ इंडियन स्पेशल टमाटर की चटनी बनाना सिखाने जा रहे हैं। यह चटनी बहुत ही तीखी और चटपटी है। सबसे अच्छी बात है तो यह है कि इस चटनी को हम बहुत ही आसानी से बना सकते हैं तो चलिए देखते हैं इस चटनी को बनाने की विधि।

साउथ इंडियन स्पेशल इस टमाटर की चटनी को बनाने का सबसे आसान तरीका

इस चटनी को बनाने के लिए हमें अपनी रसोई से कुछ मसाले और टमाटर प्याज लहसुन जैसी रोजमर्रा की सब्जियां चाहिए होगी।

चटनी को बनाने के लिए सामग्री

सब्जियां :- टमाटर, लहसुन, प्याज और अदरक
मसाले :-  सरसोंं के बीज, लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च और लॉन्ग।
अन्य सामग्री :- सिरका, कड़ी पत्ता और चीनी

बनााने की विधि

सबसे पहले आपको सरसोंं के बीज, लहसुन, लॉन्ग काली मिर्च, अदरक और कड़ी पत्ते को तेल के साथ कुचलकर उसका पेस्ट तैयार कर लें। साथ ही प्याज और टमाटर का भी बारीक पेस्ट तैयार कर लें। पेस्ट तैयार करने के लिए आप सिलवट या फिर कद्दूकस करने वाली मशीन का इस्तेमाल कर सकते हैं। पेस्ट तैयार हो जाने के बाद आप उस में टमाटर का पेस्ट मिलाकर उसमें बचे हुए सभी मसाले अपनेेेे स्वाद अनुसार मिलाकर चटनी को तैयार कर ले। यह सब काम हो जाने के बाद अंत में उसमें एक ढक्कन सिरका या फिर चीनी मिलाकर चटनी को पूरी तरह सेेेे तैयार करें। इतना करने के बाद आप की चटनी खाने के लिए तैयार है।
अब आप इस चटनी को अपने परिवार या दोस्तों के साथ मिलकर बड़ेेेेेेेे मजे से खा सकते हैं।

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