सर्दियों में आनंद लेने के लिए पांच पारंपरिक मिठाई की रेसिपी जान लें

सर्दियों के महीनों में हममें से ज्यादातर लोग मिठाई को तरसते हैं क्योंकि कैलोरी हमें तुरंत गर्म करती है। भारतीय लोग मिठाई के बिना नहीं रह सकते।

  • नोलेन गुड़ संधेश
भारतीय पनीर, दूध और खजूर के गुड़ के साथ बनाया जाने वाला नोलेन गुड़ संदंश, सर्दियों में सबसे लोकप्रिय बंगाली मिठाई है। इसमें एक मिट्टी का स्वाद है जो एक ग्रामीण साग की याद दिलाता है। अध्ययन में पाया गया है कि खजूर में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो हमारे दिमाग की रक्षा करते हैं।
  • गाजर का हलवा
कद्दूकस की हुई गाजर, दूध और घी से बना यह मीठा हलवा भारत की एक और लोकप्रिय मिठाई है। गाजर का हलवा बादाम, किशमिश और पिस्ता के साथ सबसे ऊपर है और इसे गर्म परोसा जाता है। मिठाई में पर्याप्त विटामिन होते हैं और वसा में कम होते हैं।
  • गोंड के लड्डू
बबूल या गोंद, बबूल के पौधों का एक खाद्य गोंद है, जिसका उपयोग इस गोल आकार के मिठाई को तैयार करने के लिए किया जाता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को यह मिठाई दी जाती है क्योंकि यह ऊर्जा के लिए माताओं द्वारा आवश्यक कैलोरी में उच्च है। गोंड कैल्शियम, मैग्नीशियम में समृद्ध है और जोड़ों में दर्द को कम करने में मदद करता है। यह शरीर को गर्म करने वाला भोजन भी है और इस प्रकार सर्दियों की मिठाई के रूप में आदर्श है।
  • पीथे
पीठा या पीथे एक भारतीय मिठाई है जो चावल के आटे और गुड़ का उपयोग करके बनाई जाती है। यह एक पैनकेक या पकौड़ी के रूप में तैयार किया जाता है और पश्चिम बंगाल, ओडिशा, झारखंड, बिहार, असम और केरल में लोकप्रिय है।
  • अरिसेलु
ओडिया और कन्नड़ भाषाओं में अरिसा और कज्जाया और तमिल में आदिरासम के रूप में भी जानी जाने वाली, अरिसेलु एक पारंपरिक मिठाई है, जिसमें सपाट डिस्क जैसी आकृति और कठोर, रबर जैसी बनावट होती है। यह जनवरी में संक्रांति फसल उत्सव के दौरान चावल के आटे, गुड़, घी और तिल के साथ बनाया जाता है और आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में लोकप्रिय है। तिल के बीज सर्दियों में हमारे शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करते हैं।

Check Also

Home remedies : फटे हुए दूध के पानी से बनाएं फेस सीरम, ड्राइनेस को दूर कर चेहरे पर लाएगा निखार

ज्यादातर लोग फटे हुए दूध (Sour milk) से पनीर बना लेते है और बचे हुए …