लहसुन के फायदे: इम्युनिटी से लेकर कैंसर से लड़ने तक, जानिए कैसे यह छोटा सा किचन हीरो बनाता है बड़ा असर

भारतीय रसोई का जरूरी हिस्सा लहसुन स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी अमृत समान है। रिसर्च और आयुर्वेद दोनों ही इसकी औषधीय खूबियों को मानते हैं। जानिए लहसुन के वैज्ञानिक और पारंपरिक लाभ।

लहसुन: सिर्फ स्वाद नहीं, सेहत का खजाना भी

भारतीय व्यंजनों में लहसुन की महक और स्वाद से तो हम सभी परिचित हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह एक जबरदस्त औषधि भी है? रिसर्च गेट में प्रकाशित एक वैज्ञानिक रिपोर्ट के अनुसार, लहसुन में मौजूद एलिसिन नामक बायोएक्टिव कंपाउंड कोलेस्ट्रॉल कम करने से लेकर कैंसर से लड़ने में कारगर है।

लहसुन में मौजूद चमत्कारी तत्व – एलिसिन

एलिसिन एक ऑर्गेनोसल्फर कंपाउंड है, जो लहसुन को उसकी औषधीय ताकत देता है। यह:

• रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्युनिटी) को बढ़ाता है

• फ्लू और सांस संबंधी रोगों से लड़ता है

• शरीर में रक्त संचार बेहतर करता है

• हार्ट को हेल्दी बनाए रखता है

• कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करता है

• पाचन को सुधारता है

• शरीर से विषैले तत्व (टॉक्सिन्स) को बाहर निकालता है

स्किन और संक्रमणों के लिए वरदान

लहसुन के एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण पिंपल्स, एक्ने और स्किन इंफेक्शन को कम करते हैं। इसके अलावा, इसके एंटीबायोटिक गुण शरीर को बैक्टीरियल और वायरल संक्रमणों से भी बचाते हैं।

आयुर्वेद में लहसुन की मान्यता

आयुर्वेद में लहसुन को सुबह खाली पेट खाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने से:

• इम्यून फंक्शन मजबूत होता है

• शरीर में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस और फंगस दूर रहते हैं

• नाक की सफाई होती है

• रेस्पिरेटरी इंफेक्शन में राहत मिलती है

• इसे ‘एंटी पावर कैंसर’ की संज्ञा दी गई है

गर्मी में सावधानी जरूरी

हालांकि लहसुन बहुत लाभकारी है, लेकिन गर्मी के मौसम में इसका अधिक सेवन करने से बचना चाहिए। विशेष रूप से कच्चे लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट की अधिकता लिवर पर असर डाल सकती है और टॉक्सिसिटी का खतरा बढ़ सकता है।

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