टमाटर भिंडी का सूप

टमाटर और भिंडी की वही बोरिंग सी सब्जी से हटकर अगर कुछ खास चाहते हैं तो ट्राई कीजिए यह रेसिपी…

एक नज़र

> रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन

> कितने लोगों के लिए : 2 – 4

> समय : 30 मिनट से 1 घंटा

> कैलोरी : 78

> मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

    • 500 ग्राम ताजे टमाटर
    • एक मध्यम आकार का प्याज मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
    • 2 तेजपत्ता
    • 5-6 टुकड़े काली मिर्च
    • एक टुकड़ा सेलरी
    • 100 ग्राम टोमैटो केचअप
    • स्वादानुसार नमक
    • 150 ग्राम भिंडी(ओकरा)
    • तलने के लिए तेल
    • 50 ग्राम कटा हुआ लहसुन
    • 50 ग्राम मक्खन

विधि

– एक गहरा बर्तन में टमाटर, प्याज , तेजपत्ता, काली मिर्च और सेलरी के साथ एक लीटर पानी डालकर उबालें.
– भिंडी को छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर एक पैन में तेल डालकर तलें और सुनहरा होने पर निकालकर एक तरफ रख दें.
– अब एक पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर गर्म करें और टमाटर वाला पानी डालकर 30 मिनट तक पकाएं.मीसो सूप बनाना सीखें…
– इसके बाद लहसुन डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और ठंडा करके छानकर अलग कर लें.
– छने हुए सूप को दोबारा आंच पर रखें और टोमैटो केचअप, नमक मिलाकर गाढ़ा करें.वेजिटेबल मनचाओ सूप
– तली हुई भिंडी के साथ सर्व करें

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