क्या आप Black Rice के फायदों से वाकिफ हैं ! पीएम मोदी भी कर चुके हैं इसका जिक्र

व्हाइट और ब्राउन राइस तो आपने खूब खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी ब्लैक राइस को ट्राई किया है ? काले चावल यानी ब्लैक राइस (Black Rice) का जिक्र बीते साल प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी (PM Narendra Modi) भी कर चुके हैं. उन्होंने अपने संसदीय क्षेत्र वाराणसी में भाषण के दौरान चंदौली के काले चावल का जिक्र करते हुए इसे किसानों के लिए मुनाफे के लिहाज से फायदेमंद बताया था. लेकिन ब्लैक राइस सिर्फ किसानों के मुनाफे के लिए ही नहीं, बल्कि आम लोगों के स्वास्थ्य के लिए भी काफी लाभकारी है. जानिए इसके फायदे के बारे में.

विशेष प्रकार के तत्व एथेसायनिन की वजह से इन चावलों का रंग काला होता है. विशेषज्ञों की मानें तो ये चावल औषधीय गुणों से भरपूर होता है. एंटीआक्सीडेंट्रस से भरपूर ब्लैक राइस में विटामिन ई, फाइबर और प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसका सेवन करने से रक्त शुद्ध होता है और साथ ही चर्बी कम करके वजन घटाने में मददगार है और पाचन शक्ति को भी बढ़ाता है.

हार्ट अटैक का रिस्क घटाता

काला चावल शरीर के बुरे कोलेस्ट्रॉल को भी घटाता है जो दिल के लिए अच्छा माना जाता है. इससे हार्ट अटैक आने की आशंका घटती है. एंटीआक्सीडेंट्रस से भरपूर होने की वजह से ये हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. साथ ही शरीर के विषैले तत्वों को भी बाहर निकालता है, त्वचा को चमकदार बनाता है और आंखों के लिए भी फायदेमंद है. काले चावल को डाइबिटीज और आर्थराइटिस के मरीजों के के स्वास्थ्य के लिहाज से भी अच्छा माना जाता है.

300-350 रुपए किलो के भाव में बिकता

जानकारों की मानें तो इन चावलों की खेती यूपी के मिर्जापुर और चंदौली के अलावा मध्‍य प्रदेश के नरसिंहपुर जिले में भी की जाती है. सामान्य चावलों की अपेक्षा इसकी खेती में पानी कम लगता है. तमिलनाडु, बिहार, राजस्थान, मुंबई, हरियाणा समेत देश के तमाम हिस्सों, यहां तक कि विदेशों में भी अब इसकी मांग बढ़ रही है. ये 300 से 350 रुपए किलो के हिसाब से बिकता है.

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