आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा खाना पकाने का तेल कौन सा है ? जरूर जाने

 

 

 

1.राइस ब्रान ऑइल।

ब्लॉक पर एक नया बच्चा और निर्माताओं के बीच तेजी से बढ़ती पसंदीदा, चावल की भूसी का तेल चावल के दाने की बाहरी परत (चोकर) से बनाया जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का दावा है कि यह ग्रह पर सबसे स्वास्थ्यकर तेल है। हालांकि मैं इसके लिए वाउच नहीं कर सकता, लेकिन मुझे पता है कि अपने फूड शो सीरीज़ पर इसे आज़माते हुए, जिसे गिल्ट फ़्री कहा जाता है, स्वाद भारतीय भोजन से नहीं टकराया और इसने कुकीज़ और केक में बहुत अच्छा काम किया।

 

2.जैतून का शुद्ध तेल

यह तेल एक गर्म पसंदीदा है, यह जैतून के पहले दबाने से प्राप्त होता है और यदि एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होने के साथ-साथ पॉलीफेनिल्स से भरा होता है, तो यह दोनों हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। यह गहरे रंग का है और इसमें जैतून के तेल की तुलना में कम अम्लता है। मैं इसका उपयोग बड़े पैमाने पर सलाद, ठंडे व्यंजन और पास्ता में करता हूं।

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3.सरसों का तेल

एक आदर्श वसा संरचना है, लेकिन बहुत अच्छी नहीं है क्योंकि इसमें 35 से 48% तक उच्च मात्रा में यूरिक एसिड होता है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप एकमात्र खाना पकाने के माध्यम के रूप में सरसों के तेल का उपयोग न करें। यह एक उच्च धूम्रपान बिंदु है इसलिए यह गहरी तलने के लिए बहुत अच्छा है।

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4.नारियल का तेल

यह तेल संतृप्त वसा से भरा है। अध्ययनों से पता चलता है कि नारियल के तेल में उच्च आहार कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं। नारियल का तेल भी एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है और इसका यह फायदा है कि यह उच्च तापमान पर बहुत अच्छा व्यवहार करता है।

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