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‘बनाये इस आसान से तरिके से भारत की सबसे बेस्ट स्वीट डिश ‘सोहन हलवा

सोहन हलवा एक इंडियन डेजर्ट है इसे पारम्परिक रूप से गोलाकार आकार में बनाया जाता है इसे बनाने में थोड़ा टाइम तो लगता है लेकिन लेकिन अगर इसे एक बार खा लेंगे तो इसके टेस्ट हमेशा याद रहेगा। 
आज हम आपको सोहन हलवा बनाने की रेसिपी बताते है जिसे देखकर आप घर पे ही ये टेस्टी रेसिपी बना सकते है।
सोहन हलवा बनाने की सामग्री।
1/2 kg चीनी
1/2 kg मैदा
1/4 kg बादाम
100 ग्राम पिस्ते
50 ग्राम हरी इलाइची
1/2 kg घी
1 कप दूध
2 लीटर पानी
1 टी स्पून केसर।
सोहन हलवा बनाने की विधि :सोहन हलवा बनाने के लिए एक लीटर पानी को गर्म करे उसमे चीनी डाले और 5 मिनट के लिए उबाले एक कप दूध डाले और पांच मिनट के लिए और उबाले मलमल के कपड़े से इसे छान ले।
 बचे हुए पानी और चाशनी को एक साथ मिला ले छोटी चम्मच केसर को गर्म पानी में घोल ले मैदे को थोड़े से पानी में घोले और इसे धीमी आंच पर पकाये मैदा गाढ़ा होने लगे तो इसमें एक बड़ा  चम्मच  घी डाले।
 अब इसमें धीरे धीरे लगातार घी डालते रहे जिससे की ये पेन में चिपके नहीं इसे अच्छे से चलाते रहे जब घी इस मॉर्डन से अलग होने लगे तो समझिये ये तैयार है।
इसमें बादाम ,पिस्टे और हरी इलायची डाले किसी पेन या ट्रे में तेल लगा ले इसमें हलवे को लकड़ी के चम्मच से फैला ले बादाम ,पिस्ते ,और इलाइची से इसे गार्निश करेंजैसे ही ये ठंडा हो जाये तो इसके पीस निकलकर इसे सर्व करे।
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